Тахина-крем (кунжутная паста) с цельномолотым иранским фундуком Shirreza

Потрясающе вкусная нежная паста из кунжута с фундуком придаст новую изюминку вашей повседневной трапезе!

Применение:

В качестве самостоятельного блюда с чаем, кофе, а также различных начинок для печенья, ватрушек, бутербродов, добавки в каши.

Попробуйте обмазать этим кремом мясо перед запеканием, и оно приобретет неповторимый вкус, а также добавить в тесто для блинов или пирогов.

Для детей это незаменимое вкусное лакомство, полное микроэлементов.

Полезные свойства фундука:

Фундук содержит около 60% масел, которые состоят из органических кислот. Также в нем примерно 20% белка, углеводы 13%, витамины В1, В2, В6, Е и целый спектр полезных минеральных веществ: калий, кальций, магний, натрий, цинк, железо. Энергетическая ценность фундука — 679 ккал на 100 грамм ореха. Орех фундук по калорийности приравнивают к мясу и рыбе. 400 гр. ядер фундука вполне достаточно, чтобы обеспечить суточную потребность взрослого человека в калориях.

Лечебные свойства фундука.

Состав ореха говорит, что фундук очень полезен как для детей, так и для взрослых. Фундук во все времена считался источником счастья и здоровья. Уместен фундук и в диетическом питании, а также хорошо подходит людям, истощенным после длительной болезни. Очищенные от кожуры и растертые (превращенные в муку) орехи совместно с изюмом, принимают при малокровии. Орехи с водой полезны при бронхо — легочных заболеваниях, а в сочетании с медом при ревматизме.

С помощью фундука можно бороться с сердечно — сосудистыми заболеваниями. Находящиеся в орехе калий и кальций положительно влияют на стенки сосудов и мускулатуру сердца, поддерживая их эластичными. Польза фундука заметна при лечении варикозного расширения вен, при тромбофлебитах и проблемах с капиллярами. При желании очистить организм, начните употребление фундука, воспользовавшись его свойством предотвращения образования гнилостных процессов. С помощью фундука может очень хорошо очистится печень.

Фундук полезен при увеличении предстательной железы, а также при пониженном иммунитете. Людям с сахарным диабетом орех фундук не нанесет вреда, так как в нем умеренное количество углеводов.

Еще один важный компонент в составе фундука – это паклитаксел (антираковое вещество), помогает в профилактике онкологических заболеваний. А уникальное сочетание витамина Е и белка в орехе, благотворно влияет на рост и развитие мышечных тканей.

Употребление фундука способствует выработке грудного молока у молодых мам, растворению камней при почечнокаменной болезни, предотвращает газообразования в кишечнике.

Что представляет собой тахини (тхиния, тахина, урбеч)? Это паста из поджареного и перемолотого кунжутного семени. Продукт, натуральный на 100% и настолько же полезный. Не говоря уже о вкусе. Передать его словами невозможно.

Тахини можно добавлять практически во все блюда. Им можно обмазывать мясо перед жаркой или запеканием, приправлять им супы, жаркое, добавлять в салатные заправки, пиццу, использовать для бутербродов. Приятный аромат кунжута способен дополнить вкус многих блюд.

О пользе кунжута знают все. Семена этого растения очень богаты витаминами и микроэлементами. В кунжутном семени в большом количестве содержится кальций. И это при том, что семена кунжута усваиваются организмом на 100%.

Тахини наиболее широко используется на востоке, где он является обязательным продуктом, добавляемым в ХУМОС И МУТАБАЛЬ наряду с оливковым маслом. Тахини должен быть на кухне каждой хозяйки, заботящейся о здоровье своей семьи.

На Востоке семечки кунжута – универсальный продукт, используемый в качестве специи во многих блюдах и как посыпка для булочных изделий. Их добавляют и в начинки для разных пирогов.

Особенно популярен в странах Востока соус из полностью перемолотых кунжутных семечек – натуральный, без каких-либо добавок. Тхиния является непременной добавкой к таким закускам, как муттаббаль, хуммос, круглый арабский горох. Ее используют и при сервировке и приготовлении блюд из птицы, мяса и рыбы. Этот легкий, диетический соус используется и в качестве заправки для салатов.

Тхиния получила такую популярность в восточной кухне не только из-за своих вкусовых качеств – семена кунжута имеют огромную биологическую ценность. Они способствуют омоложению и оздоровлению организма, улучшают состояние нервной системы, способствуют хорошему пищеварению и кровообращению. Очень полезен тот дар природы и для кожи, волос и костей человека.

Кунжутные семена являются богатым источником протеина, незаменимых жирных кислот, натрия, магния, кальция, калия, меди, цинка, фосфора и железа. В них много витаминов А, В1, В2 и Е, необходимых для здоровья. Так, например, витамин А отвечает за зрение человека и его рост, витамин Е обеспечивает защиту от рака, сердечнососудистых заболеваний и бесплодия. Без достаточного количества витамина В1 невозможна нормальная работа нервной системы и мускулатуры. Он улучшает память и способствует нормальному состоянию сердечнососудистой системы. Витамин В2 отвечает за наше хорошее самочувствие и способность противостоять простудным заболеваниям.

Для людей, ведущих активную жизнь, тхиния – незаменимый продукт. Семена кунжута обязательно должны входить в рацион спортсменов, беременных женщин и кормящих матерей. В них содержится особая, скрытая энергия, используемая в качестве источника роста для молодого растения в первой фазе его развития.

Калий и кальций, в огромном количестве присутствующие в кунжутных семенах, крайне полезны для костной системы человека. Тхиния рекомендуется как женщинам, которые хотят дольше сохранить свою молодость, так и мужчинам, желающим нормализовать многие жизненно важные функции своего организма.

Нельзя не отметить влияние продукта из кунжутного семени на красоту человека. Маски с тхинией позволят продлить молодость кожи лица и сделать волосы здоровыми и блестящими.

ИСПОЛЬЗУЙТЕ ТХИНИЮ НА ЗДОРОВЬЕ!!!

Состав: кунжут перемолотый белый, молочный крем, цельномолотые иранские фисташки подсушенные, виноградный сахар.

Вес: 200 грамм

Срок годности: 1 год в сухом месте. Дата производства указана на упаковке.

Страна производства: Иран.

Сырье: Иран.