Бамия (окра) сушеная

СУШЕНЫЕ СТРУЧКИ БАМИИ, 1 кг

Эта сушеная бамия увеличивается при вымачивании в более чем 10 раз!

Хранить в пакете, в сухом месте. срок хранения до 3-х лет в сухом виде.

Арабская Бамия- натуральная Виагра для мужчин, и витамины для женской красоты и привлекательности

Бамия (okra, по – арабски bamiya ) – зеленая легенда Востока, крайне распространена в некоторых арабских странах, уникальное растение, имеющее широкое применение как в питании, так и натуральном лечении заболеваний.

В ботаническом плане бамия является родственницей гибискуса.

По вкусу плоды бамии являют собой нечто среднее между баклажанами и спа́ржей, что делает её применение в кулинарии практически универсальным.

На Ближнем Востоке молодые побеги бамии очень ценятся, так как именно в маленьких побегах содержатся наибольшее количество уникальных питательных веществ. Из плодов бамии традиционно готовят жаркое, с мясом или без, суп с добавлением помидоров, тушат бамию и запекают в духовке.

Она хорошо сочетается с помидорами, чесноком, луком, имбирем, красным стручковым перцем и другими специями. В бамии много слизи, поэтому в блюда с ее участием следует добавлять капельку уксуса и другие кислые компоненты, например, томаты, петрушку. Эти стручки хороши в жареном виде, суп из бамии с томатами добавляют к рису и смешивают уже на тарелке.

Полезные свойства бамии

1) Восточные мужчины придают большое значение присутствию в рационе бамии в виде сушенных стручков, так как эффект бамии сродни возбуждающему действию виагры, - только вариант бамии долгоиграющий и так сказать пролонгированного действия на организм мужчины.

2) Есть бамию крайне полезно беременным женщинам из-за высокой концентрации фолиевой кислоты, которая участвует в формировании нервной трубки зародыша первые 4-12 недель беременности.

3) В стручках бамии содержится много питательных веществ: витамины A, C, K, B6, а также кальций, железо, тиамин, калий. В стручках до 20 % масла. Этот овощ может похвастаться высоким содержанием белка и диетического волокна. Одним словом, бамия – мечта вегетарианца.

4) Растительная слизь и диетическое волокно бамии регулирует уровень сахара в крови. Вообще бамию рекомендуется употреблять в пищу людям с расстройствами ЖКТ и диабетикам. Бамия способствует вторичному поглощению воды, вымывает из организма лишний холестерин, метаболические токсины и избыточную желчь, предотвращает запоры и вздутие живота, лечит язву желудка. Бамия способствует росту полезных бактерий в тонкой кишке, называемых пробиотиками и помогающих синтезу витамина B.

5) Бамия – идеальный овощ для мечтающих похудеть без вреда для здоровья (в 100 г бамии не более 40 калорий), а также для людей, страдающих от депрессии и хронической усталости. Она поможет в борьбе с воспалением легких и ангиной, сохранит подвижность суставов, уменьшит приступы астмы у астматиков (из-за высокой концентрации антиокислителей). Бамия укрепляет стенки капилляров, хороша в диетическом питании больных атеросклерозом.

6) Ряд научных исследований подтвердил, что бамия успешно предотвращает некоторые виды рака, в частности, рак прямой кишки, снижает риск развития катаракты и диабета.

Бамия для красоты

Историки утверждают: многие знаменитые красавицы древности - Клеопатра из Египта и Янг Гуифеи из Китая, - обязательно употребляли в пищу бамию. А также использовали бамию и в косметических целях.

Например, для укрепления волос придания им яркого блеска, нужно размочить сушеную бамию и, предварительно отварив так, чтобы варево стало максимально слизистым, - измолоть в блендере. Затем смесь нужно охладить, добавить несколько капель лимонного сока и использовать как маску для волос перед мытьем или бальзам после мытья.

Рецепт бамии по-Восточному:

Отрезать нужное количество бамии вместе с веревкой, - первый раз небольшое (она сильно увеличивается в размерах при набухании). Залить большим количеством холодной воды и оставить (лучший вариант) на ночь, или не менее чем на 3-4 часа. После снять бамию с нитки, в размоченном виде это сделать будет проще, чем в сушенном. Промыть.

Лук очистить, пожарить. Залив кипятком 5-6 помидоров, снять с них кожицу, мелко порезать и готовить в отдельном сотейнике. Чеснок растереть. Разогреть 3 ст.л. оливкового масла и добавить в кастрюлю с бамией и небольшим количеством воды, туда же отправить прокипевшие помидоры. Кипятить на среднем огне до 40 минут.

При желании можно сделать отдельно мясной фарш со специями, пожарив его отдельно с оливковым маслом. И далее по вкусу: или добавить в бамию, или же подавать рядом на тарелке.

При желании дополнить блюдо: сварить отдельно любимый вид риса, и подавать бамию в пиале или тарелке и рис отдельно, при этом для еды смешивая содержимое из двух тарелок.

Запеканка из бамии

Предварительный этап работы с сушеной бамией такой же, как и в первом рецепте. После необходимо проварить ее в соленой воде 15-20 минут (можно пробовать на вкус разварилась ли бамия, в случае необходимости немного увеличить время варки). Воду слить, половину плодов уложить в смазанный маслом сотейник, покрыть слоем нашинкованного поджаренного с оливковым маслом лука и поместить сверху оставшуюся бамию. Залить взбитыми с молоком и солью яйцами и запечь в духовке до румяного цвета. Подавая на стол, украсить блюдо петрушкой.

УДАЧИ И ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ВАШЕМУ ДОМУ!